Kerst-pernil uit de oven

Tijdens de decemberfeesten is pernil uit de oven (langzaam geroosterde varkensbout) de onbetwiste ster van de Venezolaanse familietafel: een symbool van samenzijn, smaak en feest. 🇻🇪✨ We beginnen met een hele achterbout van het varken van ongeveer 5 kilo, die zorgvuldig wordt gezouten, gekruid en 48 uur gemarineerd. Zo wordt het vlees sappig en krijgt het een onvergelijkbare smaak. Na het roosteren weegt het eindproduct ongeveer 4,5 kg netto, klaar om van te genieten. De vulling bestaat uit een ambachtelijk gehaktmengsel met verse smaakmakers, aromatische kruiden, rozijnen, gedroogde abrikozen, olijven, kappertjes en stukjes pistache: een perfecte mix van zoet, zout en aroma. Tijdens het marineren trekt het vlees vol met een exclusieve mix van specerijen, rode wijn, bier, sinaasappel- en ananassap, voor een verfijnde balans tussen smaak en sappigheid. Voor jouw gemak leveren we dit bijzondere stuk vlees in een schaal die zo de oven in kan of makkelijk mee te nemen is. Optioneel krijg je er één (1) extra saus van kersen of pruimen (1000 ml) bij. 🍒🍇 Let op: omdat dit product ambachtelijk en met een langdurig bereidingsproces wordt gemaakt, is het alleen op bestelling en in beperkte aantallen verkrijgbaar. ✨ Zorg dat je er tijdens je kerstfeest niet naast grijpt! ✨ √ Bron van eiwitten √ Zonder kunstmatige kleurstoffen